ベトナム料理 煮こごり ティッ・ドン

今日は妻が昨日仕込んだ thịt đông （ティッ・ドン）を食べました。ベトナム版の煮こごりのようです。まあ、私は日本の煮こごりをしらないんですが・・・。

これがティッ・ドン。

ベトナムの唐辛子を入れた nước mắm（ヌクマム、ナンプラー）につけて食べます。

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レタスでティッ・ドン、きゅうりを巻いても食べます。

このティッ・ドンは妻の姉夫婦の家の近くの叔父の家で出されたのを食べたことがあります。おいしかったですよ。

今日行政書士さんから連絡があり、妻の配偶者ビザ更新の入管審査が終わったからパスポートと在留カードを送ってくれと連絡が来たので明日レターパックで送らねば。一安心。