妻の幼少期、おばあさんおじいさんの家に住んでいた時分、お金があまりなかったときは モイ・ブン・ラック(Muối vừng lạc) というふりかけを作ってご飯にかけて食べていたそうです。
妻の家だけかと思っていたのですが、ベトナム人であればみんな知っているふりかけのようです。
お金が無いときや、なにか作るのが面倒くさいときに重宝するようです。
これをビンにあらかじめ大量に作っておいて、食べたくなったらスプーンですくってかけて食べます。
作り方
- ピーナッツを細かく砕く
- 塩コショウを混ぜる
- 黒ごまを加える
- 砂糖をちょっと
以上です。簡単ですね。普通に美味しかったですよ。
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